說到 486 如果你對這數字有很多概念,那你應該跟阿輝一樣一定有些年紀了(笑)

是的,486 這個數字是當年一個CPU 中央處理器的代號,而也是一個網路名人(保證比阿輝紅)的網路 ID,甚至說是網路神人也絕對沒有什麼人會反對,486 大哥玩相機、做網站、寫部落格、做討論區、做團購都很有名,最近幾年甚至還經營婚友社,甚至還開了餐廳 486CAFE,今年 11 月就經營滿一年了,阿輝也趁這個機會,親自走走一趟 486CAFE(真是汗顏因為住得遠,之前只跟朋友去過一次)跟大家介紹一下 486CAFE,並最最重要的是親自專訪 486 大哥,幫大家問問對於 486CAFE 與 IN 團購的一些問題,也和 486 大哥聊聊經營方面一些有趣的事情。

關於 486CAFE

店址:台北市復興北路313巷6號 (近捷運中山國中站)
電話:02-2715-2486
營業時間:(可包場預約)

週一~週四 11:30~21:00
週五 11:30-21:30 / 週六 09:00~21:30 / 週日 09:00~21:00

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初見 486CAFE 餐廳

▼ 到 486CAFE 是一個下雨的午後,濕答答的真是不太舒服的天氣,不過週間中午的 486CAFE 仍然幾乎坐了大半的客人,沒預約的阿輝差點沒位置坐。其實 486 餐廳交通蠻方變的,靠近捷運中山站,小走路五分鐘就會到了。

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▼ 486 大哥是喜歡攝影的同好,整間 486CAFE 從招牌、佈置與裝潢可都有滿滿的相機感覺的設計融入。

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看起來客人沒有很多?!這張照片拍攝時其實已經到下午兩點多的時間了,還是不少人喔~

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▼ 店中位置不少,而且分成幾個區域,例如入口右側的區域大約 20 多人的空間就可以作為獨立的活動包場使用,甚至地下室也有可到 50 人的包場空間,這樣的設計也讓有包場的活動時,一般客人的影響也會較小,讓包場客人與一般客人都可以有舒服的體驗。

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專訪  486 大哥

我們先暫停一下,餐廳待會繼續介紹,我們先來和 486 大哥聊聊,只能說現場當面看到 486 大哥,本人非常親切,也和給阿輝的印象非常相符,輕鬆幽默,認真,喜好攝影、愛嘗試新鮮事,阿輝問問題訪問也常常有點沒大沒小(真是難為 486 大哥了),486 也都有問必達,真沒話說的要給個讚啊!

0001     請問一下 486 大哥,當初為什麼會有開餐廳的念頭呢?畢竟經營網站、團購似乎跟餐廳都有點距離,這跨行蠻大的?
0002

與其說我喜歡開餐廳,不如說從我以前學生時代打工作前台、吧台、後來做業務、一直到現在做餐廳,我應該是說我的個性是『喜歡和人互動』的個性,現在做餐廳也是,我會打趣說我是老闆但是我喜歡端盤子、喜歡觀察、喜歡和顧客像朋友一般的互動,我很開心;又說回來一點,當初也是因為先開婚友社,所以有非常非常多聚餐的需求,後來想想就自己開了餐廳,以目前的結果來說我是很開心的。

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0001 我今天比較早來先和朋友吃飯,也發現 486 大哥真的在端盤子 (笑),這樣員工會不會有壓力啊 (又笑)
0002 (大笑)應該不會吧..... 我覺得我和一些老闆不太一樣,與其說『員工』,不如說我喜歡跟說我是和『同事』一起工作,我想我們的工作氣氛是很不錯的;另外我也覺得不要凹員工,加班費是一定要有的,這樣大家才有一起努力的動力與方向。
0001 和一般的餐廳相比,我想問問您覺得 486 餐廳和一般餐廳友什麼地方的不同呢?
0002 其實不要看 486 餐廳這樣,想想可是花了上千萬啊,我還堅持用了全防火建材,還有 AED 設備等等
0001 其實... 好像一般餐廳不用到這樣程度吧?!
0002

是啊,不過其實我覺得換個方面想,用防火建材其實也好,想想若真的不小心,反而才不會真的直接就付之一炬,長遠的考量,其實應該是值得的。至於 AED 我覺得是一個機緣啦~ 因為 AED 大概因為目前購買成本太高,其實普及率很低,因此我也和附近鄰居說,記一下我們餐廳的電話,有時候如果家裡真的長輩或是什麼人真的發生狀況,快打電話來我們 AED 提著就可以過去。

 

0001 這樣說來我記得和附近鄰居關係好像也不錯?
0002 我覺得是的,鄰居本來就該是互相幫助的好街坊,也都歡迎鄰居來坐坐聊聊天。此外我們也特別對小孩與長輩都特別用心,我可以很自豪地說餐廳除了要求同事們都要貼心、衛生我也非常要求、我想大家可以觀察看看,不只是廚師,全部的同事都會全程著口罩,餐廳的清潔也不只擦拭而已,衣錠都用酒精、與多次清潔,這樣我想對與許多家長常常會帶小朋友、寶寶來用餐,我們自己有信心、他們也放心,可提供一個數據給大家參考,我們一個月大約都要用掉一百公升酒精呢!
0001 這好像真的是簡單但是卻非常難做的一個堅持耶
0002 對啊!另外我很自豪,你看地板,ㄅ亮吧(哈哈大笑)
0001

還有什麼特別要和大家說的嗎?

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有時候其實因為媽媽會帶小朋友來,其實我們本來就非常歡迎,不過有時候媽媽總覺得不好意思吧,有時候會多點餐點,我覺得到也不用這麼客氣,其實都還會主動請同仁注意,提醒不要多點了;另外我們其實也有些考量,像是阿輝說為什麼我們不賣火鍋,其實也是擔心小朋友會不會不小心燙傷的問題。又說賺錢這回事,舉個例子來說好了,我們的墨魚麵很不錯,但是有時候客人沒吃過,第一次吃不習慣,那怎麼辦?一般餐廳不就涼拌(冏)但是其實老實說最多也就這餐不要賺錢,我和同仁都會詢問是否換一份其他餐點,大家來我們餐廳用餐,吃飽最重要!

有時候這也很難說到底這樣做傻不傻,說個例子好了,剛創業時,有附近的阿姨帶同學來吃,約都是六七十歲的阿姨,點了綠茶結果以為是抹茶的誤會,我發現了說要給他換,˙阿姨客氣說不用,但是其實茶葉又真的要多少錢呢?!重點還是要讓她開開心心的,其實茶葉根本沒成本,當請的,重新送上烏龍茶,結果後來同行的客人又找了社區大學又來包場 20 二十人,然後現場氣氛很好說那老闆能不能招待生日蛋糕,我說當然沒問題阿~ 結果後來又這樣又多了一次淡江大學來包場 50 人,有時候就是這樣,20 元的茶葉換來了 20 人的包場,200 元的蛋糕又因此多了 50 人的活動,也許有捨才有得吧!

 

親切的 486CAFE 餐廳

486 大哥提到的 AED 設備就掛在門口

什麼是 AED ? 自動體外心臟去顫器(英文:Automated External Defibrillator,縮寫:AED)或稱自動體外電擊器、自動電擊器、自動去顫器、心臟去顫器及傻瓜電擊器等,是一種可以攜帶的醫療設備,它可以診斷特定的心律不正,並且給予去顫電擊,專門為急救瀕臨猝死病患的儀器。Wiki 連結

▼ 不要說一般餐廳了,阿輝甚至根本就是第一次親眼看到實際的器材,也許一般餐廳根本不會出現的器材,在 486CAFE 看到了,也許不知道會不會用到(也許沒機會用到才是好事情),但也許就如同 486 大哥說的,多出一份力就是了,也許也期待未來 AED 更多商家採用,價格也能更低更被大眾普遍接受與建置。

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一入門就看到各種影像、攝影的裝置藝術,真的非常有趣,另外還有 486 大哥的立牌也很可愛(阿輝是不是也來做一片呢.... 沉思)

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中午的時間客人也不少,廚房與外場人手也蠻足夠的,阿輝比較提早和友人先到了餐廳用餐,服務生也都很認真的介紹與接待。

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▼ 不過大概也是因為開放空間,店內不算是安靜,應該說是熱鬧吧!阿輝到也沒覺得不好,有帶小朋友來用餐也非常適合,如果需要安靜一點的朋友,也許可以詢問一下店員,可以安排在外側包廂或是地下室,相對會比較安靜點(如果需要安靜讀書或是工作的朋友)

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▼ 讓阿輝流口水的整面相機收藏,大多是老相機、RF 相機,另外一件驚人的是這些展示櫃竟然是訂做的防潮箱。

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 ▼ 另外一面當然就是滿滿的書籍,大多是攝影書籍

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店中大量的拍攝相片靜態與動態的展示,其實有像是處於攝影展中的感覺。

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▼ 竟然發現在高台上看到 486 的私人收藏,竟然是 50 週年科學小飛俠的珍珍公仔啊~~~ 

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 ▼ 另外還有地下室,約可以容量 50 人的空間,也可以包場,看來以後網站聚會可以考慮在這裡辦了~

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▼ 據說目前已經是第三代的商業午餐了,這樣的一份簡餐、付飲料與喝到飽的湯品,真的很難想像只要 160 元!! 

茶水則是採自助式不收服務費,有提供 Wifi 無線上網

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傳奇的 IN 團購

說到 486 大哥,另外一個有名的應該就是 IN 攝影網站的團購專區吧!(以下簡稱 IN 團購),也是非常受歡迎的網站與團購服務,而且和一般市場上的購物網站或是團購網站有蠻大的不同的,今天也和 486 大哥聊聊。

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IN 團購專區: http://www.in-photoart.com/newsite/customers/index.php

 

 

0001 團購方面呢?目前人手大概是多少人啊?
0002 我們目前是 4 個人,不過應該會到 8 人,不過說說很有趣,其實就是 4 個同人各配合一個助理的形式,工作也挺愉快的,大部分也是餐廳、團購、婚友社部分的工作一起執行

 

 IN  團購的商品還真不少,而且各種領域都有

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0001 有什麼和其他網站團購不一定的地方嗎?
0002 我想重點是我幾乎大部分團購的商品,都是自己先買先感受好用再大家推薦,真的要說廠商有要找我一個月也會有一兩百個產品提案,但是說真的,比較有特別的產品才來做團購才有意思
0001 所以說不只價格便宜,也要產品夠好,486 大哥才會推薦、在 IN 團購上架大家一起敗?
0002 可以這樣講,產品要夠優夠好或是夠特別,價格當然也要優待 IN 團購的朋友們啊!像是我們很熱賣的冬被,百貨公司專櫃 6千多元,我們團購價格 3 千出頭,當然百貨公司有通路專櫃的成本,我們 IN 團購讓廠商直接對團購網出貨,把成本節省其來便宜給大家。
0001 被子?!突然這樣我個人很想問問,業界傳聞中的一萬條棉被團購是真的嗎?就是這個產品?
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ㄟ.... 傳說是真的..... 其實當初我自己也嚇到,第一年團購冬被時,廠商問我大概會賣幾條,我說大概.... 200條吧!結果差點把自己嚇死,第一年團購了5000條吧,廠商做都來不及,第二年一萬條、第三年5000條。

真的也是謝謝大家支持。

▼  每年都狂賣的冬被,也開始預購 2014 年款了
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大部分也都是這樣的模式,我自己好用,才會進而推薦、團購,像是掃地機器人我們這幾年也累積賣了六萬台,指紋鎖也非常不錯

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是不是可以這樣說,如果有覺得是好的產品,但是沒有通路,也可以找 486 大哥?

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對!當然沒問題!不過對自己產品可要有信心唷~ 我都會先試用,好用的話一定推薦給大家!

▼  也是熱賣產品的掃地機器人,已經賣好多年,也因為要求服務也換過配合廠商,累積已經好幾萬台的長賣商品

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結果最後發現.... 我竟然沒有和 486 大哥合照啊~~~~~~

 

(再去吃一次後再補上 QAQ)

 

Posted by ahuiliao at 痞客邦 PIXNET 留言(0) 引用(0) 人氣()